Povrće i staklenka hrvatskog kimchija

Hrvatski

kimchi

Fermentirano s ljubavlju, znanjem i strašću, iz srca Hrvatske

Staklenke hrvatskog kimchija

Hrvatski kimchi je prirodno fermentirano povrće nadahnuto tradicionalnim korejskim receptom, ali s dodirom naše lokalne priče i stručnosti.

Bez octa, bez konzervansa, bez kompromisa – samo naše povrće, sol, začini, vrijeme i dobre bakterije.

Što je Hrvatski kimchi?

Nabavi kimchi
Crna zdjela puna hrvatskog kimchija.

Kimchi je

  • Kimchi sadrži žive dobre bakterije i vlakna koja ih hrane

  • Kimchi podržava crijevnu barijeru i zdravlje sluznice

  • Kimchi sadrži vitamin A, vitamin C, antioksidanse i enzime

  • Kimchi smanjuje nadutost, zatvor i probavne smetnje

  • Kimchi pozitivno djeluje na mikrobiom crijeva

Birano lokalno povrće

Bez aditiva

Fermentirano sporo i prirodno u malim šaržama

Birano lokalno povrće Bez aditiva Fermentirano sporo i prirodno u malim šaržama

Zdrava plata s hrvatskim kimchijem u glavnoj ulozi.

Dobar uz svako jelo

✔️ Kao prilog uz doručak, ručak ili večeru

✔️ U sendvičima, salatama, tortiljama, zapečenim jelima

✔️ Uz jaja, rižu, tjesteninu ili samostalno, kao zalogaj zdravlja

✔️ Dostupan u dvije varijante: blagi i ljuti

4 staklenke hrvatskog kimchija.

Obiteljski proizvod

Stjepan je prehrambeni inženjer i nutricionist. Prije više od 10 godina počeo je raditi kimchi za svoju obitelj kao radoznali otac i zaljubljenik u fermentaciju.

Kad su ga prijatelji i klijenti počeli nagovarati da kimchi "izvuče iz garaže", odlučio je poslušati.

Tako je nastao Hrvatski kimchi.

Nabavi kimchi

  • Kimchi je tradicionalno fermentirano povrće, najčešće od kupusa i začina. Fermentacijom, prirodnim procesom bez dodanog octa, nastaje hrana bogata probioticima, enzimima, vitaminima i vlaknima koja povoljno djeluje na probavu i opće zdravlje.

  • Da. Prije i nakon otvaranja, kimchi treba biti u hladnjaku. To usporava fermentaciju i čuva svježinu i probiotičku vrijednost. Ako čuvate kimchi na višim temperaturama dolazi do nastavka fermentacije te povećanja kiselosti međutim kimchi je i dalje siguran za jelo.

  • Nudimo dvije varijante:

    • Blagi – za ljubitelje blažih okusa

    • Ljuti – za one koji vole intenzivne, pikantne okuse

  • Već 1–2 žlice dnevno može pozitivno utjecati na probavu i mikrobiom. Idealno bi bilo 3-4 žlice dnevno. Preporučamo jesti sirovi kimchi jer kuhanjem uništavamo korisne mikroorganizme koje on sadrži. Međutim, i termički obrađeni kimchi blagotvorno djeluje na naše zdravlje

  • Ne. Naš kimchi je:

    • 100 % bez glutena

    • 100% vegan

    • bez umjetnih aditiva i konzervansa

    Samo prirodne, cjelovite namirnice uz dodatak znanja i vremena.

  • Da, ako ste zdravi i nemate medicinska ograničenja, kimchi se može konzumirati u trudnoći u umjerenim količinama, posebno zbog probiotika i nutrijenata. 

    👉 Ako ste osjetljivog želuca ili imate zabrinutosti – savjetujte se s liječnikom.

  • Da. Preporučujemo blagu verziju, bez previše začina. 

  • Osobe koje:

    • Imaju jake gastritise ili čireve (zbog začina)

    • Imaju posebne dijete s niskim unosom natrija

  • Naš kimchi NIJE pasteriziran, što znači da je živ i sadrži aktivne probiotičke kulture.

    Pasterizirani (toplinski obrađen u proizvodnji) kimchi je trajniji, ali nema žive probiotike, čime gubi dio vrijednosti fermentacije.